 |
| Karnawałowe faworki na tłusty czwartek |
Straszna niemoc mnie dopadła. Z jednej strony gonitwa tak wielka, że na Boże Narodzenie połowa ozdóbek świątecznych została w pudełkach i nie znalazła się na swoim miejscu po raz pierwszy od lat, oWalentynkach nawet jeszcze nie myślę, pomimo intensywnego ataku serduszek w marketach, a z drugiej pogoda i brak czasu odebrała mi codzienną energię. Urodziny mamy się zbliżają, bardzo znaczące, a ja nie potrafię sprawnie ogarnąć przygotowań. Dobiły mnie spotkania z menadżerem w restauracji, który raczył przypomnieć przy ustalaniu menu (wcześniej, podczas rezerwacji terminu, jakoś o tym nie pamiętał), że długo posiedzieć nie możemy przy obiedzie, bo to ostatki i impreza w lokalu ważniejsza. Pani w cukierni przestępowała z nogi na nogę podczas zamawianiu tortu, uparcie twierdziła, że katalogu tortów nie posiadają, dekoracji tylko dwa rodzaje, a smak mam wybrać sama. Czekałam tylko aż zacznie niecierpliwie stukać długopisem w blat, gdy dłużej niż 10 sekund będę się zastanawiać, bo za nią stała ubrana do wyjścia koleżanka (z którą miała pewnie ochotę pokonwersować), a za mną stały dwie zniecierpliwione panie emerytki, które przyszły po czerstwe pączki! Chyba z powodu szoku i owej niemocy, że są takie miejsca, gdzie nadal najważniejsza jest "pani Lodzia z mięsnego" a nie klient, nie zwymyślałam ani menadżera restauracji ani pani z cukierni, tylko podziękowałam(!) i wyszłam. Co będzie na urodzinach szanownej rodzicielki - nie wiem. Ale teraz dopadło mnie już rozczarowanie przyszłym rodzinnym spotkaniem. Trzeba się jakoś ratować słodyczami. Nie ma to jak popołudnie spędzone w kuchni. A, że jutro "tłusty czwartek", to... całą góra faworków! Może jutro będzie lepszy dzień...
Składniki:
450 g mąki
5 żółtek
1 łyżka spirytusu (ja dałam dwie łyżki wódki czystej)
3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%
tłuszcz do głębokiego smażenia (ja użyłam fryturę)
cukier puder
Mąkę wymieszać z żółtkami, śmietaną i alkoholem. Dobrze wyrobić. Rozwałkowywać porcjami na cienkie plastry. Wykrajać paseczki długości 7-12 cm i szerokości około 3cm.
 |
| Pociąć cienko rozwałkowane ciasto na paseczki. |
 |
| Koniec ciasta przepleść przez nacięty środek. |
Każdy pasek naciąć po środku i przepleść jeden z końca paska przez środek. Tłuszcz rozgrzać w garnku. Smażyć krótko, do złotego koloru. Odsączać na papierze.
 |
| Po usmażeniu odsączać na papierze. |
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz