Szybkie danie - kuskus z surimi

Mózg nie przestaje mnie zadziwiać. Kiedy jest problem i nawet specjalnie nie staram się myśleć, jak go rozwiązać, bo wydaje się, że rozwiązania nie ma - podpowiada, co zrobić. Ni z gruszki, ni z pietruszki. Paradoksalnie - w wannie. Dlaczego paradoksalnie - już wyjaśniam.

Kuba od jakiegoś czasu robi straszne problemy z myciem. Nie chce myć rąk po przyjściu ze szkoły, z zabawy na dworze, ze sklepu, po wyjściu z toalety. Nigdy. A już prawdziwy cyrk robi wieczorami, gdy trzeba się wykąpać. Ucieka, wrzeszczy, gryzie, pluje, kopie, kładzie się na podłodze. Gdy był ciut mniejszy potrafiłam wziąć go na ręce i włożyć do wanny. Teraz wielkość i spastyka robią swoje, więc już nie potrafię. Kuba robi dzikie awantury o byle co, z trzaskaniem drzwiami i psuciem tego co pod ręką włącznie. Zasięgnęliśmy porady lekarza psychiatry, bo wytrzymać się z tym nie da, a cierpliwości i czasu niejednokrotnie brak, żeby przez pół godziny przekonywać nastolatka, żeby umył ręce, czy wytarł nos. Psychiatra problemu nie widzi, bo ataki szału mają zawsze jakieś podłoże, powód. Można go wyeliminować. Tylko jak wyeliminować mycie? Raz na tydzień, jasne - da się wytrzymać, ale więcej? No więc sytuacja wydawała się patowa.

Po ostatniej wieczornej, niedzielnej awanturze, gdy wykończona bardziej psychicznie, niż fizycznie brałam prysznic - olśniło mnie! A może wrócić do kąpieli z pianką, z zabawkami, własną gąbką, żelem do mycia? Może wtedy będzie spokojnie i chętnie. 

Pełna energii ruszyłam dziś więc po zakupy. A że energii było całkiem sporo i optymistycznie widziałam już wieczorem zadowolonego Kubę, który chętnie siedzi w wannie, wyszedł też eksperyment na talerzu. Dzień przed Walentynkami, ale co tam. Myślę, że danie jak najbardziej nadawać się będzie na romantyczną kolację. Ja składam nim hołd mojemu mózgowi!

Składniki:
kasza kuskus
olej kokosowy
paluszki surimi (paczka z lidla)
koperek
sól

Ilość kuskusu dopasować do liczby osób. Zalać wrzątkiem, poczekać do napęcznienia. Wystudzić. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, wsypać kaszę na gorący tłuszcz, prażyć przez kilka minut. Doprawić solą, dosypać koperek. Paluszki surimi rozmrozić, pokroić na kawałki, podgrzać na parze. Cytrynę obrać ze skóry, zgrillować na patelni posypanej sproszkowanym kardamonem. Na talerze nasypać kopczyk kaszy, ułożyć na nim dowolnie pokrojone paluszki surimi. Udekorować grillowanymi plasterkami cytryny.